Trauben
10 Dinge die Sie wissen müssen… über kanadischen Eiswein
7. Oktober 2015

Nur die vier Provinzen Ontario, Quebec, Nova Scotia und British Columbia verfügen über die nötigen Wetterbedingungen, unter denen Trauben direkt am Weinstock einfrieren können. Nach der Lese werden sie gepresst und der gewonnene Saft wird fermentiert - eine extreme Art der Weinherstellung, die ein luxuriöses Getränk ergibt. Starten Sie zu einer Entdeckungsreise zu den besten Weingütern und Festivals Kanadas.

Das Niagara Icewine Festival in Ontario
9. Dezember 2011

Im (Eis-) Wein liegt die (Winter-) Wahrheit: Das Niagara Icewine Festival in Ontario

An drei Wochenenden zwischen dem 13. und 29. Januar 2012, finden Weinkenner und -liebhaber die Wahrheit, aber vor allem auch ein ausgezeichnetes Geschmackserlebnis, im Eiswein. Die Niagara Region, die auf demselben Breitengrad wie Bordeaux in Frankreich liegt und sich dadurch eines optimalen Klimas für den Weinanbau erfreuen kann, feiert zum 17. Mal das Niagara Icewine Festival.

Der Tipp für Genießer - Auf der Weinroute durch Québec
29. November 2009

Die Geburtsstätte der Weinindustrie in Québec liegt in den Eastern Townships - hier befinden sich die meisten Weingüter, die entlang der 132 Kilometer langen "Brome-Missiquoi Wine Route" zu erkunden sind. Neben Weiß-, Rosé- und Rotweinen zählen Liköre und Aperitifs zu den Spezialitäten der dortigen Hersteller. Das Klima ist ideal für den Eiswein, späte Herbstweine und den "Ice Cider". Mit geführten Touren, Picknicks, einem Essen im Landhausstil oder Ausstellungen verfügt jedes Weingut über seine eigenen Attraktionen.

Weitere Informationen: www.laroutedesvins.ca

Eine kleine Auswahl aus der kanadischen Weinvielfalt
18. März 2009

British Columbia - Rund um Okanagan

Schließen Sie Ihre Augen. Verlangsamen Sie Ihren Gang, gleiten Sie mit den Fingern über den Wüstenbeifuß. Der intensive, süße Kräuterduft fordert Ihre Aufmerksamkeit. Genau dieses Aroma haben Okanagan-Weine. Und auch einen Duft nach süßem, erbsenähnlichem Klee und Honig, einen Geruch, der Sie an eine Fahrt übers Land denken lässt. Der Geschmack? Ein Fruchtstand an der Straße...

Nova Scotia

Küstendörfer, Buchten und Landhäuser, eine raue Küste und alte Häfen, Hummer und Dudelsäcke, Täler voller Obstwiesen und ein leuchtend bunter Herbst – das ist Nova Scotia. Die intensiven Weine werden von dem Boden, der dem der Moselregion ähnelt, von den regional angebauten Trauben und von der langen Herbstsaison geprägt. Es sind trockene, zitronige, kräutrige Weißweine mit Pfirsich- und Apfel-Noten (sie passen gut zu Jakobsmuscheln aus Digby); exotische, aromatische Muskatweine mit Kopfnoten von Rosen, Grapefruit und Lychee; schwere, rauchige, vollmundige Baco Noirs...

Ontario - Die Gegend von Niagara

„Wie in jeder anderen Weinregion der Welt gründet die Individualität unsere Weine in der Bodenbeschaffenheit. Wir haben hier glaziale Erde, lange, heiße Sommer und kühle Abende im Herbst. Das heißt: sehr schön strukturierte Weine mit einer exzellent ausbalancierten Säure – das Gütezeichen von Niagara. Das macht unsere Weine .

Ontario,Georgian Bay - Hintergrundbild