Weinprobe
Wein genießen mit gutem Gewissen
17. Januar 2018

Das Southbrook Winery in Niagara-on-the-Lake ist das erste zertifizierte bio-dynamische Weingut Kanadas. Der Weinberg von Bill und Marilyn Redelmeier liegt im Herzen der Weinregion der Niagara-Halbinsel und bringt seit 1991 jahrgangsstarke Weine hervor. Produziert werden Rebsorten wie Chardonnay und Cabernet Sauvignon. Ein Besuch auf dem Weingut lohnt sich nicht nur für eine Tour durch das Anbaugebiet und die Produktion, sondern auch für eine geschmackvolle Weinprobe.

10 Dinge die Sie wissen müssen… über kanadischen Eiswein
7. Oktober 2015

Nur die vier Provinzen Ontario, Quebec, Nova Scotia und British Columbia verfügen über die nötigen Wetterbedingungen, unter denen Trauben direkt am Weinstock einfrieren können. Nach der Lese werden sie gepresst und der gewonnene Saft wird fermentiert - eine extreme Art der Weinherstellung, die ein luxuriöses Getränk ergibt. Starten Sie zu einer Entdeckungsreise zu den besten Weingütern und Festivals Kanadas.

Zur Weinprobe in der Prärie
13. Mai 2015
Cypress Hills Vineyard and Winery (Bildnachweis: Tourism Sasaktchewan/Paul Austring)

Saskatchewan überrascht mit edlen Tropfen

Kanadas Prärieprovinz Saskatchewan steht für vieles: weite Ebenen, ursprüngliche Graslandschaften, Ranch-Abenteuer, Ureinwohner und Mounties, riesige Wälder und jede Menge Flüsse und Seen, die zum Kanufahren oder Angeln einladen. Das Ganze bei einer gehörigen Portion Sonnenschein! Dass hier jedoch auch Wein angebaut wird, wissen die wenigsten.

Tier- und Genuss-Reich British Columbia
28. Oktober 2013

Wenn das Thermometer in der Nacht die Nullgradgrenze anvisiert, der Morgennebel über den Feldern liegt und es unter und hinter grünen Blättern hellrot bis tief violett leuchtet, dann dürfte der Herbst angebrochen sein. Für die Bären bedeutet dies, sich vor ihrem Winterschlaf noch mal so richtig Lachs satt zu gönnen, oder eben Beeren, je nachdem, was der Lebensraum hergibt. Die Menschen machen sich auf in die Wälder, um Pilze zu suchen, gehen zur Weinlese oder sie lassen sich einfach die erntefrischen Endprodukte schmecken.

Photo credit: iroamtheworld.com

Ontario,Georgian Bay - Hintergrundbild