Joe und Gudi Pach sind das Gespann hinter dem Schmuckgeschäft TerraBijou by Pach. Was als Hobby an Abenden und Wochenenden begann, ist für die deutschen Auswanderer nun ein Full-Time-Job. Der Name "TerraBijou" bedeutet "erdiger Schmuck", da die Unikate der Künstler von der Natur in New Brunswick und ihren vielen Reisen um die Welt inspiriert sind. Joe und Gudi verarbeiten zum Beispiel Kieselsteine aus der Bay of Fundy für ihre einzigartigen Schmuckstücke. Die Unikate "by Pach" können in Halifax, Nova Scotia, und zahlreichen Stellen in New Brunswick erworben werden.